鹿児島産の黒さつま鶏「黒王」にこだわり、味覚のストーリー性を大切にした焼き鳥店「炭火いわ田」が、大阪都島区に誕生します。当店の焼き鳥は、その日の仕入れで都度変更し、新鮮な食材で味わい深いコースをお届けします。
黒さつま鶏 「 黒王 」 にこだわった 「炭火いわ田」 初出店
店内はカウンター席 8 席で、焼き師の内田氏が手際よく焼き上げた黒さつま鶏「黒王」をご堪能いただけます。焼き師の内田氏は、名古屋の名店「吉祥」での 3 年間の修行経験を持ち、炭火で焼き上げた黒さつま鶏「黒王」を独自の技術で美味しく仕上げます。
店舗名 ：炭火いわ田
住 所 ：大阪府大阪市都島区都島中通 3-5-8 日建京橋ビル 1F 電 話番号：090-5161－0807オープン日 ：2023 年 3 月 21 日価格帯：基本コース 6600 円
営 業時 間 ：17:30~23:00(フード L.O. 22:00 / ドリンク L.O. 22:30)
席 数 ：８席 （カウンターのみ） 定 休日 ：不定 休
メニューのご紹介
焼き師の内田氏が手際よく焼き上げた黒さつま鶏「黒王」をご堪能いただけます。代表メニューの「黒王の鶏しゃぶスープ仕立て」や「黒王のムネたたき」など、鶏肉を中心とした美味しい料理が揃っています。また、季節の野菜焼きやデザートには、旬のフルーツを使用したものもあります。
【炭火いわ田】コース
・黒王の鶏しゃぶスープ仕立て ・黒王のムネ たたき・黒王のネギマ(塩) ・黒王のもも(塩わさび) ・黒王のぼんじり・黒王のくるみネギマ(塩) ・黒王の手羽元・黒王の手羽先 ・ヒネドリと牛蒡のかやくご飯黒王スープ串と野菜類に関してはその日の仕入れで都度変更しますが、味覚のストーリー性を考えた順にしております。全18〜20品
株式会社 ひと・カンパニーについて
”ひと” が輝く ”未来”をつくります。をビジョンに人材派遣会社 代表取締役 岩田庄司 「会社はそこで働く”ひとびと”のために存在すべき」そんな強い念いで、株式会社ひと・カンパニーを創業 働く”ひと”それぞれが主役となり、会社（チーム）という最大の資源の中で、個々が持つ「可能性」を最大限に引き出していく。働く“ひと”たちが、一瞬でも思い描く夢や願望、すべて叶えられるような、ワクワクする会社をつくります。 元々料理人であった岩田氏は飲食の場で 働くひとを輝かせたいという思いから 飲食事業を展開お客様とをつなぐ 楽しく美味しい空間を提供 今後もこの姿勢を貫き、新たなチャレンジとなる都島区京橋の街でも、楽しく、美味しく、を提供し続けていきたいと思っております。
【会社概要】
社名 ：株式会社ひと・カンパニー 本社所在地 ：540-0033 大阪府大阪市中央区石町 1-1-1 天満橋千代田ビル 2 号館6 階B号室代表 ：岩田 庄司 事業内容 ：飲食事業、人材派遣HP https://www.hito-company.com/ 問合わせ先： 06-6940-0716
【 取材に関するお問い合わせ 】
「炭火 いわ田」 担当 ： 岩田 TEL：090-5161-0807
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